台北‧北投|正當冰|貓咪咖啡廳|採用天然食材製作美食料理|同時也是貓咪中途送養站|老闆很幽默風趣


北投美食正當冰貓咪咖啡廳是離新北投、北投捷運站、北投市場、北投溫泉、北投圖書館都不遠的貓咪咖啡廳,當然也是2020年在北投區附近推薦的必吃甜點店和美食餐廳之一。

北投店於2019年7月開始營業,位於台北市北投區中和街380號家樂福隔壁,在這裡我們提供天然無添加的下午茶、甜點、咖啡和冰淇淋,是來到北投捷運站和新北投捷運站推薦必吃的美食新選擇。

。只有使用天然無添加的好食材,才能做出最棒的美食

正當冰相信,只有使用天然無添加的在地好食材,才能做出最棒的在地美食。而正當冰好吃的秘密,其實就是一絲不苟的匠人精神!堅持找到最天然無添加的好食材,了解好食材的特性後,才會開始著手研發料理,捕抓到每個好食材美味的瞬間,打造最安心美味的飲食理念。

  • 藍風車無添加鮮奶油:鮮奶油是製作鬆餅和冰淇淋的原料之一,目前台灣市售的無添加鮮奶油有日產的歐牧純生鮮奶油35、台灣本地的四方38%鮮奶油以及英國的藍風車鮮奶油,這三款鮮奶油品嚐起來都有豐富的層次,具有絲滑的細緻口感,奶香醇厚如同喝牛奶一般,品質都無可挑剔,北投店用的是藍風車,因為它是三款中較容易保存,並且也是最容易購買的,另外,也是我們認為最好吃的一款無添加鮮奶油。

  • 布里多(BRIDOR)無添加酥皮:布里多(BRIDOR)位於法國Britanny,所有的產品皆在法國當地製造,堅持使用法國當地的麵粉與奶油,供應許多餐廳與麵包店優質的產品,是歐洲冷凍麵包與丹麥可頌產品的品質標竿。而布里多(BRIDOR)無添加冷凍起酥皮,由天然奶油製成,成分僅使用優質法國小麥麵粉、法國無添加發酵奶油製作而成,適合用於製作威國王派、丹麥麵包、各式塔派 、千層派等。

  • 喜願白海豚中筋麵粉:喜願團隊是復興本土黃豆、黑豆、雜糧、小麥的先驅,他們正在改變長年使用化肥和農藥的台灣農民,協助小農轉型,目前在全臺各地都有契作的農民,是正當冰敬佩的前輩。除此之外,「喜願白海豚中筋麵粉」還有自主無毒檢驗報告,讓大家在安心之餘,也能為台灣的土地盡一份心力。

  • 鮮乳坊:台灣有一些小小的品牌,盡心盡力的用純淨乳源,製造出好喝無負擔的鮮奶,鮮乳坊就是其中最令我感到信賴的品牌之一。鮮乳坊的豐樂鮮乳,奶香濃郁度高,也喝得出乳糖的甜味。這樣好喝的鮮乳,是由專業的畜牧獸醫師打造的團隊,每一隻產乳的牛隻,同時也都是鮮乳坊一手拉拔照顧,就如同從小看著長大的孩子,每一頭牛的狀況,他們都瞭若指掌。最難能可貴的是,由於牛隻產乳的品質本身叫好,加上極度新鮮的現擠現送,鮮乳坊的鮮乳,濃郁不膩,清爽卻不淡薄…是我心目中恰到好處的鮮乳黃金平衡點!鮮乳坊的獸醫師阿嘉提醒大家:『鮮乳坊的鮮乳一定不能離開冷藏超過20分鐘,也不能放在冰箱門的置物架喔!變質了就可惜了這無成份調整、零添加的鮮奶了』

  • 仙草:仙草有季節性,每年三到四月開始種植,當年九月到十月採收,正當冰的仙草原料是直接親訪在地友善小農後,再進行採購。仙草會依照氣溫、濕度和存放,有不同的特性,所以,每年採購的仙草都會表現出不同的層次變化,這同時也是品嚐正當仙草茶(冬季限定)的樂趣。

  • 吉林茶園:吉林茶園歷經四代傳承,採用傳統自然的耕種法,拼棄化學生長調節劑,謹慎遵循自然生產法則,與生態共容,培育出綠活風味、零農藥殘留,可以品嘗的出自然的甘甜和回甘的韻味,北投美食正當冰貓咪咖啡廳的茶飲,都是使用吉林茶園的茶葉。

  • 小農水果和果泥:水果使用新鮮的小農農產品,或工廠包裝好的果泥。新鮮水果如北投在地農特產桶柑、花蓮在地農特產西瓜等等。

  • 調味料:天然無添加的好食材只需要糖、鹽巴和酒調味,就能將好食材的內涵,完整呈現。

。北投美食正當冰貓咪咖啡廳有哪些貓咪?

我們除了有三隻店貓(饃饃、沒牙、嗷拜),同時也是浪貓中途。

開放認養中的中途貓資訊:https://justicecream.tw/category/cats-to-be-adopted/

店貓介紹:

饃饃(2019年初生)江湖人稱”海關饃”

沒牙他哥,個性溫和愛找人。年紀輕輕就擁有休傑克曼般的大叔臉。

會照顧來中途的貓咪,也很聽大人的話。堪稱模範生。

超級貪吃,喜歡鬆餅的奶油(請小心防範,請絕對不要餵貓咪吃人類的食物喔)

海關學校第87期畢業,見到包包必檢查,若發現包包中有貓零食會展現堪稱服務業典範的熱情與好客。

沒牙(2019年初生)

饃饃他弟。冰店一匹狼。獨來獨往,既不愛被抱又不愛討摸。

疑似被人棄養在”五樓套房外的窗台”,被老闆的表妹發現。本來晚幾分鐘就要變肉餅了。但完全沒在感恩的。

偶而會耍流氓暴揍剛來的中途貓。對”讓新來的認菜”這部分有莫大的貢獻(?)

經常躲起來睡覺或獨占店內的皇帝位(冰箱排熱風口,爽),屬於臉上貼個問號就是隱藏魔王的狠角色。

嗷拜(2020/3生)

橘貓基因的代言人。小時候心臟有點問題所以被正當冰收養。

天生好命,半歲前跟伺服器一樣必須7×24的吹冷氣。

後來可能心室肥大蔓延到全身,所以頭手肚腳也很肥大。

乖又呆,雷龍級的反應,開好吃的永遠最後一個知道。

專長:幫所有貓咪洗碗,每個碗都亮晶晶。

有社交障礙,明明沒生氣尾巴卻總是炸毛。

半歲要帶去結紮時被醫生說:”雞雞太小了,一歲以後再來比較好”

從此有了憂鬱小生的氣質。

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【正當冰全台門市資訊】


台北北投家旁店

地址:台北市北投區中和街380號1樓

電話:(02)2891-9117


花蓮中福五角店

地址:花蓮市中福路147號1樓

電話:(03)835-6968


花蓮東大門夜市店

地址:花蓮市中山路44號福町夜市B46攤

電話:(03)835-6968


全台店面資訊、冰淇淋宅配訂購:

請至 #正當冰 官網:https://justicecream.tw/

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